モンゴル料理「シリンゴル」

普段から「羊肉、ひつじ～」と言っているので（笑）
友人夫妻がお誘いくださいました

モンゴル料理のシリンゴル



人生経験豊富な方たちの原宿、巣鴨駅から徒歩10分弱
住宅街の一角にお店があります

店内はモンゴルちっく（モンゴル行ったことないからわからないけど。。）な内装





これを着て写真撮影しても良いとのこと↓



はじめに羊の脂で揚げたと思われる麻花らしきもの
ボーブ、という名前かな？
これは・・・ちょっと苦手



スーテーツァイ
塩気のあるミルクティー



モンゴルの岩塩



料理の名前は不明なものもありますが

豆腐の和え物



シャルビン
おやきです
羊肉、白菜、葱を包んで羊の脂で焼いています（たぶん）



羊肉と春雨の炒めもの
これ、白飯に絶対合うと思う



ボーズ
羊肉の小籠包といった感じ
モモにも似てますね～



ショルラッグ
羊串！！やっぱりおいしー。



羊肉と葱の炒めもの
これも白飯に合いそう



ホイツァイ鍋
春雨に木耳、葱、ジャガイモ、羊肉、羊肝、心臓、腎臓などなど、たくさんの具を内モンゴルの伝統のスープで煮込んだもの





午後8時前後に馬頭琴の生演奏があります

シェフが奏楽者に早変わり

珍しいモンゴル料理、堪能いたしました！
お誘いくださったご夫妻に感謝


シリンゴル
http://shilingol.web.fc2.com/

コメント 2

モンゴル料理とは珍しいですね。
羊肉の小籠包が気になります。
これなら初心者にも食べやすそうですね！
鍋は内臓が入っているだけに、クセがありそうですが、
いかがでしたか？
by aloha (2016-03-28 09:51) 

alohaさま
羊肉の小籠包、美味しかったですよ～
鍋は香り野菜が入っているので臭みもなく美味しくいただけましたが、脂がきつい感じがします。
一番食べやすかったのは、春雨の炒め物かな？
これは白飯が欲しくなる味で、違和感なくいただけました。
by kana (2016-03-28 21:05)